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豆沙包

芊芊美食记WQ

豆沙包的做法

4张图片

“早呀！”

食材明细

主料

中筋面粉 300克
酵母 3克
温水 150克

主料

糖 8克
猪油 5克

调料

豆沙适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

豆沙包的做法步骤

1
面粉300克。
2
酵母3克、糖8克、猪油5克，加入150克温水，搅拌至大面絮。
3
下手揉成光滑的面团，收入盆中，盖上保鲜膜，温暖处醒发至两倍大。
4
醒发好的面团。
5
醒发好的面团，取出排气，再次揉光滑，搓成长条，切成50克左右均匀的小剂子，分别团圆个。
6
取出一个面挤，擀成圆面片，包入一个豆沙馅。
7
收口团圆，收口朝下。
8
捏出三条边，再捏出木耳花边。
9
依次全部做完，生胚就好了。
10
依次摆入蒸锅，中间留出空隙，再次醒发20分钟。
11
凉水上锅。
12
出汽后蒸10分钟，再虚蒸3分钟即可。
13
好了，来一张成品图。
14
蓬松暄软。
15
口感甘甜，豆沙味浓郁。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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