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西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面的做法

1张图片

“这是两人的分量。”

食材明细

主料

面粉 350g
西红柿 2个
鸡蛋 3个
土豆 1个

辅料

番茄酱 适量

调料

盐 1匙
生抽 1勺
白砂糖 1勺
辣椒粉 少许

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

1
锅中倒入适量油，把土豆丁、西红柿丁下锅炒香。
2
加入番茄酱、盐、白糖，翻炒均匀。
3
最后撒入辣椒粉以及少许清水，煮3分钟后倒入煎好的鸡蛋，再煮一分钟即可。
4
面粉加适量清水✚3克盐和好，醒20分钟后擀成自己喜欢粗细的面，下锅煮好。
5
把面条盛入盘中，浇上煮好的番茄鸡蛋卤。
6
搅拌均匀就可以开吃啦！

小窍门

煮面条是水开后放点盐跟油再下入面条，水开后加一碗水，再煮开后加第二碗，煮开后等两分钟就可以捞起面条。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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