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荠菜双色包子独家

荠菜双色包子的做法

4张图片

食材明细

主料

荠菜 250g
面粉 300g

辅料

温菠菜汁 适量
酵母粉 3g

调料

生抽适量
葱花适量
姜切碎 适量
花椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
油适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

荠菜双色包子的做法步骤

1
荠菜摘洗干净。
2
焯水后20秒捞出，过凉水攥去水分。
3
猪肉切碎，加调料。
4
油烧开加入炸香后拌匀，拌入切碎的荞菜碎再拌匀。
5
两样面粉和匀，菠菜汁和面时加少许小苏打，能固色。置温水帘上发酵约50分钟。
6
两个搓条，中间抹水贴和。
7
切成剂子。
8
擀面皮。
9
放到抹油帘上二次醒发15分钟。
10
水开计时16分钟，关火。
11
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食饺子

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