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干豆角粉条包

干豆角粉条包的做法

1张图片

“个个蓬松暄软，香辣美味。”

食材明细

主料

普通面粉 适量
干豆角 一把

辅料

酵母少许
白糖少许
纯净水 适量(40度左右)
粉条一小把
青椒一把
蒜少许
葱少许

调料

花生油 适量
盐适量
五香粉 少许
南德少许
鸡精少许
老抽少许

香辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

干豆角粉条包的做法步骤

1
干豆角备用。
2
干豆角用温水泡软后清洗干净，沥干水分。
3
切碎，放入盆中。
4
粉条用凉水泡发好。
5
捞出，切小段。
6
辣椒洗净，去蒂去籽。
7
切碎。
8
蒜切碎。
9
食材放入盆中。
10
加适量盐、少许五香粉、老抽、南德和鸡精，浇上热油。
11
拌匀即可。
12
面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
13
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
14
擀成中间厚四周薄的包子皮。
15
包入馅料。
16
已包好，如图所示。
17
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
18
已蒸好。
19
软软的。
20
掰开，香辣可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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