“小笼灌汤包一直是我的一个心结，原来做过两次没有一次成功过。有次用排骨汤来做，结果失败了，后来一次又在陷料里面打水，也失败了。看来是无论如何要用肉皮来做，我原来是嫌麻烦，希望找到不用肉皮的诀窍，可是。。。。。。

从昨天开始我不怕麻烦，开始了我小笼灌汤包的制作之旅。”

主料

• 面粉 适量
• 肉馅 适量
• 肉皮 适量

辅料

• 生姜末 适量
• 葱末 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量