菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙儿童老人复活节

芝麻面包棒

芝麻面包棒的做法

3张图片

“周五晚上吃完晚饭，从孟老师100道面包书里千挑万选，找了一款简单的面包棒。”

食材明细

主料

高粉 150g
低粉 50g
黄油 15g

辅料

水 100g
酵母 1g
奶酪粉 20g
蛋清液 20g
黑芝麻 一大勺
白芝麻 一大勺

配料

白糖 15g
盐少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻面包棒的做法步骤

1
原料除黄油混合揉成面团。
2
加入黄油。
3
揉成光滑的面团。
4
基础发酵50分钟，擀成长方形（我的面板小，分了两份面），表面刷蛋清液。
5
上面撒黑白芝麻。
6
切成宽1cm左右的长条，捏住两头略抻长，拧转几下呈麻花状，排入烤盘，两端粘在烤盘上。
7
放入预热烤箱，180度20-25分钟（孟老师烤箱太高级，可以分开上下火温度，俺的比较笼统）。
8
表面上色变金黄即可。

小窍门

1、面粉全部用的普通面粉，共200g。

2、我加到了120g，根据面粉吸水性调整吧。

3、孟老师用的帕米森奶酪粉我没有，用芝士粉代替啦。

来自美食天下 76小龙女的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙儿童老人复活节

芝麻面包棒的更多做法

你可能还喜欢

更多

糕点烘焙儿童