“八带含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。
在青岛，每年春天必吃一道菜——葱拌八带。每到早春带籽的八带上市的时候，小葱也上市了。很多市场旁边的餐馆前常见大书“拌八带”的牌子，不用问，拌八带肯定是葱拌八带。葱拌八带蛸做法简单，味美可口，也是家庭餐桌上常见的一道菜。
今天我要做的这道拌八带是一款特殊风味的拌八带，那就是黄豆酱小葱拌八带，酱香浓郁，口味清新。”

主料

• 活八带 400克

辅料

• 小葱 200克
• 炸熟花生 50克

配料

• 黄豆酱 30克
• 小磨香油 5克
• 大枣醋 30克