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大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法

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在大马的面食非常的多,而这个炒粿角是最特别的面食,不一样的是它就好像蒸萝卜糕般,蒸好搁凉才把它切成小方,再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒,味道很香,粿角吃起来QQ的,口感不错,很值得你一试。

食材明细

主料
辅料
配料

炒粿角的做法步骤

  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:1
    1
    把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:2
    2
    开中火边煮边搅动它,一直变稠稠的就关火。
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:3
    3
    倒进涂了油的盘里抹平,进蒸锅大火蒸40分钟。
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:4
    4
    蒸好的糕搁凉后(放进冰箱冷藏,隔天才拿出来更好),切成一小块一小块的,韭菜切段。
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:5
    5
    起油锅,放进蒜末,菜脯碎爆香。
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:6
    6
    加入虾仁翻炒
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:7
    7
    再打进2粒鸡蛋
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:8
    8
    放入豆芽
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:9
    9
    再把粿角倒入,同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:10
    10
    加进韭菜
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:11
    11
    把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀
  • 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》的做法步骤:12
    12
    盛盘就可以吃了,4人份的炒粿角,QQ香香的超好吃。
来自 美食天下 卉玲 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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