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简易版的芋圆仙草冻

简易版的芋圆仙草冻的做法

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“最近很馋芋圆，外面吃完了，回家还想吃，就自己做一点，好吃又好玩。
因为一个人吃，觉得紫薯南瓜的量太大了，偷懒做了个简化版。总结一点经验。
建议还是用口感细腻一点的材料做，粗的粉粉做不出芋圆口感的。”

食材明细

主料

木薯粉 一包
玉米粉 一包
赤豆粉 一包
仙草粉 15克
水若干

辅料

奶粉 30克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

芋圆仙草冻的做法步骤

1
木薯粉3勺、2勺豆沙粉（或者玉米粉）、1勺奶粉（用来增香）差不多这个比例，没看多少克。
2
先把干粉简单的拌一下，匀了就行
3
加入烧开的水，少量一点点加，一边加一边搅拌。不要一下子加太多啦！
4
揉成不粘手的两个面团儿。深色的是赤豆粉做的，黄色的是玉米粉做的。
5
揉成细条后，用刀切成小块。
6
烧半锅水。水开后，把做好的芋圆放进去煮一下，煮到浮起来就可以了。煮太久会煮烂的。煮好的双色芋圆就是这个样子啦
7
仙草粉按照说明书写的，少许凉水调开，加入烧开的水搅拌。然后烧开，关火晾凉。凉了就会结成黑色的仙草冻。
8
成品来了盛碗后，加点蜂蜜吧。之前我都没有加糖。比较喜欢淡淡的甜味儿。

小窍门

1、玉米粉太粗，做出来口感不太好。2、忘记做白色芋圆了，颜色不太好看。3、可以加点切好的水果，加点汤水，会更好看好吃。

来自美食天下迷糊自如的作品

使用的厨具：煮锅

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