“鮸鱼胶是温州人常吃的补品，口碑大于鱼翅、燕窝，鮸鱼胶含有人类身体所必须的蛋白质以及多种营养元素，对提高免疫力起重要的功效。
温州人的餐桌上都少不了的一道凉菜——鱼胶冻，鱼胶冻最上剩的当然数鮸鱼胶冻了，今天我用妈妈给的鮸鱼胶做胶冻，真材实料实打实啊！”

主料

• 鮸鱼 适量
• 生姜 适量

辅料

• 酱油 适量
• 米醋 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量