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省火版老北京奶酪

省火版老北京奶酪的做法

5张图片

“老北京奶酪通常是蒸制的，这并不表示只有蒸制才能做出老北京奶酪来。不蒸也可以，只不过时间长点而已”

食材明细

主料

牛奶一碗
自制醪糟 1勺

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

老北京奶酪的做法步骤

1
将醪糟放入碗中
2
倒入牛奶，喜欢甜口的可以先用牛奶将糖化开再倒入碗中
3
充分搅拌均匀
4
封好保鲜膜，放在不碍事的地方
5
数小时后，牛奶凝固了，凝固时间与温度成正相关
6
摆几颗葡萄干装饰
7
象豆腐花

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