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香菇蛋卷

香菇蛋卷的做法

1张图片

“一直觉得做饼是一件容易事，而且能把很多蔬菜烙进饼里去，营养又美味。上图喽——”

食材明细

主料

面粉 2小碗
水适量

辅料

鸡蛋 5-6个
香菇适量
香葱适量

配料

油少量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇蛋卷的做法步骤

1
葱、香菇切碎（香菇一定要先用水焯好）。
2
鸡蛋打入盆中。
3
将切好的葱和香菇末倒入鸡蛋液中。
4
向蛋液中继续加入面粉。面粉要随着加，随着搅拌，这样才不易出疙瘩。搅成面糊状。
5
锅放在火中，锅中刷底油倒入少量面糊，小火煎制。
6
一面煎好后翻转煎另一面。
7
煎好后出锅装盘。然后陆续将其余面糊都如法煎制成饼。
8
一次将两至三张面饼叠加到一起，一层包一层的卷好。
9
直至卷成筒状。
10
卷好后的样子。
11
将筒饼切成小卷。
12
切的时候尽量切成大小一至。
13
切好，装盘。
14
做成。

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使用的厨具：不粘锅

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