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蔬菜沙拉

蔬菜沙拉的做法

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“电视新闻说我省尚未入梅。可是白天已经很热了。中午的一餐，反正是一个人，能简单就简单点，但还是要营养的。我就来做一个蔬菜沙拉吧，清凉爽口。据说还有减肥效果呢。”

食材明细

主料

生菜一株
玉米粒 半根现剥
洋葱半个
鳄梨半个

辅料

食盐少许
沙拉酱 2勺

奶香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蔬菜沙拉的做法步骤

1
玉米棒折断，这样很好剥下玉米粒。
2
将生菜洗净，控干水分；洋葱切用半个。
3
将洋葱切丝和玉米粒一起冲洗一下
4
将洋葱和玉米粒入开水锅焯水一下，加少许食盐和植物油。
5
捞出入凉水过凉，冰水更好。我用的是瓶装的农夫山泉水。
6
凉后用漏勺沥一沥水分。
7
鳄梨用刀划上一圈
8
两手上下拿一转，就像开瓶盖似的操作
9
刚好对半开，用半个够了，（另一半马上入冰箱保鲜）
10
生菜控干水分用手扭断，铺入碗底
11
倒入洋葱玉米，再用勺子挖去鳄梨肉加入，再用另一个勺子舀两勺沙拉酱，
12
拌匀即可食用。

小窍门

鳄梨不要削皮，环绕切一转就分开，取走核儿就行。它是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。

来自美食天下飞雪飘絮的作品

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