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豌豆鲜肉粽

豌豆鲜肉粽的做法

1张图片

“这是一种好吃咸味的粽子，当然馅料可以根据个人喜好添加。”

食材明细

主料

糯米 400克
粽叶 20片

辅料

鲜肉适量
豌豆适量

配料

盐适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

豌豆鲜肉粽的做法步骤

1
1.将糯米、豌豆洗净。将切成小片的瘦肉加入盐、花椒粉、胡椒粉、生抽提前腌制4至48小时，糯米无需提前浸泡
2
2.将豌豆和糯米拌在一起，加入少量的盐。粽叶洗净，放入开水中煮2--5分钟（这样处理后粽叶就好包，不易破了），备用
3
3.将粽叶如图卷成一个小斗，注意底下要卷紧，不能漏米
4
4加入少量拌好的糯米豌豆
5
5.加入瘦肉
6
6.再加入糯米豌豆，不要放太满
7
7将粽子包紧，用准备好的线系好
8
8.将粽子放入电饭煲中，加入冷水，加入少量的盐，水面要盖过粽子，按“煮饭”键，煮好后放在电饭煲中保温30分钟后，盛出品尝
9
9.打开一个散发着粽叶清香的鲜肉豌豆

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：煮锅

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