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凉拌粉皮

凉拌粉皮的做法

1张图片

“儿子同学回甘肃老家，送了一袋粉皮，包装上写明可以凉拌、火锅。于是，我便试着做了一大碗凉拌粉皮。”

食材明细

主料

干粉皮 适量

辅料

黄瓜适量
芹菜适量
酥黄豆 适量

配料

姜末适量
盐适量
生抽适量
醋适量
红辣油 适量
糖适量
胡椒适量
鸡精适量

微辣口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌粉皮的做法步骤

1
准备粉皮、黄瓜和芹菜。
2
烧一锅开水，放入粉皮煮熟。（要多煮一会儿）
3
煮好后，过凉沥水。
4
黄瓜切丝、芹菜切段、将所有调料调成碗汁。
5
凉皮放入碗中，倒入碗汁。
6
坐锅热油，将花椒、干红椒煸香浇在粉皮上拌匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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