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乡村小米果

乡村小米果的做法

3张图片

“这个小米果是在我小时候，每年插秧的季节里，外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心，每到插秧的时候，村子里的人们互相帮忙插秧，至下午2:30左右，家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果，提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。”

食材明细

主料

糯米粉 250g
粳米粉 250g

辅料

猪肉适量
小竹笋 适量
豌豆适量
番茄适量

配料

盐适量
鸡精适量
油适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

乡村小米果的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
粳米粉和糯米粉拌匀，用热水将米粉揉成粉团。
3
将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。
4
将米粉团揉成细长条，切成一个个小米果。
5
汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。
6
锅加入适量水加热。
7
将小米果加入汤锅中一起煮。
8
煮至小米果浮起，调入适量鸡精即可。

小窍门

1、揉米粉时一定要用热水，这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。

来自美食天下面朝阳光的作品

使用的厨具：煮锅

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