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水煎包

水煎包的做法

1张图片

“第一次发表菜谱。嘻嘻！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

豆角适量
五花肉 适量

配料

姜适量
花生油 适量
酵母适量
葱适量
酱油适量
盐适量
黄豆酱 适量
蚝油适量
小苏打 适量
花椒粉 适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

水煎包的做法步骤

1
在面粉中加入苏打少许·酵母用温水和匀和成面团，硬度适中，发酵一小时。
2
调匀馅料，调料根究自己的口味来调。
3
发酵好的面团，用手筋一筋看看发酵程度如何，还有软硬程度。
4
发好的面团，柔好。
5
面团一分为二，搓成条，揪成剂。
6
擀成面皮，包馅
7
包好的包子用湿纱布盖好，以防表皮干裂。
8
锅中倒入少许花生油，烧热。（图片忘照了）
9
煎到一面金黄后，加水盖过包底。
10
煎到一面金黄后，加水盖过包底。煎到水没为止。
11
另一面，以相同的步骤煎好。如果，皮薄的话另一面可以不煎
12
完工了。很好吃，也很好看可我不会照，所以不太好看。见谅见谅，第一次嘛。嘻嘻！！

小窍门

不要煎糊了，多加点水。

来自美食天下雪里金穗的作品

使用的厨具：电饼铛

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