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健康油条

健康油条的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

酵母 5克
盐 3克
小苏打粉 1.5克
玉米油 15克
温水 150克

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

健康油条的做法步骤

1
将酵母、盐、小苏打粉放水温水中溶解
2
加入面粉
3
揉成光滑面团，松弛二十分钟，再加入玉米油揉匀，再松弛二十分钟，重复揉面松弛三次
4
将面团发酵至两倍大
5
把面团撖成0.5CM的面片，松弛二十分钟
6
将面片切成小条
7
两条重叠一起，用筷子在面片中间压道沟即成油条坯（可稍用力压紧，防止油炸时面散开）
8
锅里油加热至高温，约150度，取一油条坯将两端拉长放入油锅炸，翻面至金黄色即可

来自美食天下哥倆好的作品

使用的厨具：炒锅

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