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牛奶黑凉粉的做法

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黑凉粉,是华南地区常见饮品。以天然仙草为主要原料制成。口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感,具有清热利湿、凉血解暑、美容养颜、清凉解毒的作用。

食材明细

主料

牛奶黑凉粉的做法步骤

  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:1
    1
    取一包黑凉粉粉
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:2
    2
    称取20克
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:3
    3
    加入60克清水
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:4
    4
    调成无颗粒的糊状
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:5
    5
    将440克水倒入锅中,加热至沸
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:6
    6
    将沸水冲入凉粉糊中,一边搅拌
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:8
    8
    倒入锅中
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:9
    9
    加热至沸
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:10
    10
    倒入乐扣保鲜盒
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:11
    11
    放凉至凝固
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:12
    12
    切成小方块,装入碗中
  • 牛奶黑凉粉的做法步骤:13
    13
    倒入牛奶,表面撒几颗枸杞,浇上蜂蜜,即可食用

小窍门

每100克凉粉粉大约可做2.5公斤凉粉。
凉粉液体在室温即可凝固,冷藏更加沁凉。
也可以根据自己的口味加入糖水和其他果料及坚果等食用。
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使用的厨具:煮锅
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