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豆粽

豆粽的做法

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“粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。
以前在家从来没有包过粽子，今天第一次自己在外过端午节，便学着自己包了，不包还不知道，这包粽子还是个技术活呢，不注意还包不好。”

食材明细

主料

糯米 100g

辅料

薏米适量
粽叶适量
棕绳适量

配料

红豆适量
绿豆适量
红枣适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆粽的做法步骤

1
准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。
2
将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。
3
将准备好的红豆，绿豆，薏米，糯米拌匀。（薏米，红豆和绿豆要先用水浸泡2个小时以上）
4
将粽叶的头和尾剪去
5
取一片粽叶，折出一个三角。
6
放入一颗大红枣
7
粽叶从上往下折叠，叠成三角形。
8
用棕绳绑结实
9
将粽子放入电饭锅蒸，至少要蒸2个5半小时才会好哦。

小窍门

包粽子时注意棕绳一定扎紧，防止煮制过程中漏米。

来自美食天下小宇帅哥的作品

使用的厨具：蒸锅

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