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凉拌鸡丝金针菇的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

凉拌鸡丝金针菇的做法步骤

  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:1
    1
    材料:鸡腿肉、葱姜、花椒、干辣椒(汗,卖鸡腿的习惯性的帮我剁成小块了)。
  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:2
    2
    一小把金针菇。
  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:3
    3
    取一锅水烧开,焯一下金针菇。
  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:4
    4
    金针菇放凉水中晾凉沥干水分。
  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:5
    5
    鸡腿肉放姜和料酒焯水,煮个7、8分钟。
  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:6
    6
    焯好水的鸡腿肉放入凉水中晾凉,后撕成小块。
  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:7
    7
    热锅倒油,爆香蒜、花椒、干辣椒。
  • 凉拌鸡丝金针菇的做法步骤:8
    8
    热油晾凉后滤去蒜、花椒和干辣椒浇在鸡丝和金针菇上,加葱花、生抽、香油和胡椒粉拌匀即可。
来自 美食天下 cissey 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

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