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提拉米苏的做法

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要说甜品类我最喜欢的,当属提拉米苏了,每次品尝的时候,都感觉味蕾在舌尖上面跳舞,享受的不得了呢,不过它的价格也会在我享受之后,狠狠地哆嗦一把,现在好了,俺学会做了,虽然第一次做的不怎么漂亮,但味道是不打折扣的,绝对好吃

食材明细

主料

提拉米苏的做法步骤

  • 提拉米苏的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 提拉米苏的做法步骤:2
    2
    取30克糖粉加到蛋黄中,另取一大点儿的容器,里面注入热水;
  • 提拉米苏的做法步骤:3
    3
    倒入提前用冰水泡好的吉利丁粉;
  • 提拉米苏的做法步骤:4
    4
    隔热水用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅;
  • 提拉米苏的做法步骤:5
    5
    将剩下的一半糖粉倒入淡奶油中;
  • 提拉米苏的做法步骤:6
    6
    用打蛋器将淡奶油打到七、八分发;
  • 提拉米苏的做法步骤:7
    7
    将马斯卡彭奶酪搅打松软;
  • 提拉米苏的做法步骤:8
    8
    将蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪中;
  • 提拉米苏的做法步骤:9
    9
    加入淡奶油,使之成为顺滑的奶酪糊;
  • 提拉米苏的做法步骤:10
    10
    手指饼干醮一下咖啡酒,铺在模具底部
  • 提拉米苏的做法步骤:11
    11
    倒入奶酪糊,再铺一层醮了咖啡酒的饼干,最后再倒上奶酪糊,提拉米苏就基本完成了,此时需放入冰箱冷藏四至八小时;
  • 提拉米苏的做法步骤:12
    12
    四小时后取出,脱模,表面撒一层可可粉;
  • 提拉米苏的做法步骤:13
    13
    可以享用啦,味蕾跳舞的感觉,你也试试吧
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所属分类: 烘焙   甜品   蛋糕   下午茶  

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