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寿司姜

五粒糖公子

寿司姜的做法

2张图片

“超市逛了一大圈，惊喜地发现子姜上市了，酸酸甜甜的寿司姜，绝对是寿司这朵红花最粉嫩的“绿叶”了~~~”

食材明细

主料

子姜 180g

辅料

白醋 120g
白糖 60g
盐 6g

酸甜口味
腌工艺
三刻钟耗时
简单难度

寿司姜的做法步骤

1
子姜洗净，控水（挑选茎部粉一点的子姜）；
2
顺着子姜的纹路切薄片，越薄越好；
3
将所有的子姜切成薄片；
4
将切好子姜片放入烧开的水，煮开即可捞起滤干水，晾干撒上少许盐；
5
将白醋，糖，盐按照比例倒入锅中，煮至糖和盐融化（醋、糖、盐的比例会影响成品的味道）；
6
将煮好的料汁放至完全凉透后，倒入密实盒中，放入晾干的子姜片；
7
放入冰箱密封腌制半天即可开吃~~~

来自美食天下五粒糖公子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜

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