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自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法

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葛根粉,又称葛粉,具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效,还可以补充氨基酸和微量元素,是日常保健的好帮手。

时值盛夏,又是采莲食莲的季节,今年莲子来得早,街头已有青嫩的莲篷上市,那年在杭州才知道新鲜莲篷是可以直接吃的。

鲜百合来自遥远的兰州,可以炒菜或做糖水,自从玉树震后,鲜百合的身价就高企不下。

莲子和百合都是健康食材,具有清润、安神,润肺的作用,葛根粉清热解毒,三者相合,做个简单的甜品,已是老少咸宜,利用葛根的淀粉性,加水泡开的浓度不同可以做成液态或半固态,随个人喜好,非常方便。

都市人繁忙的工作,忙碌地生活,这款甜品不但可以为你褪去疲劳,还可以安神助眠。

趁着新鲜莲子的季节,可以尽情地享用!

新买的漂亮狗盘子,还没有舍得给狗狗用,让它主人我先来显摆一下咯,真的很可爱!

食材明细

主料
辅料
配料

百合莲子葛粉糕的做法步骤

  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:1
    1
    主材一起亮相
  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:2
    2
    鲜百合,去蒂分瓣,洗净,沥水
  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:3
    3
    我用的是冷冻的鲜莲子,只需要解冻洗净就可以
  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:4
    4
    烧水滚开后先下莲子中火煮10分钟,再倒入百合,共煮10分钟,捞起备用
  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:5
    5
    百合较莲子易熟,不用时间太长,鲜莲子煮至心软就可以了,鲜莲子是粉粉的,因为想清热,故没有去掉莲心,也可以去掉莲心。另:莲心也有清热解毒的功效哦,稍苦
  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:6
    6
    500-600ml清水烧开,加糖都成糖水
  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:7
    7
    葛根粉倒碗内,用凉开水预先融化,再倒入糖水搅拌成半糕状
  • 自创百合莲子葛粉糕——狗盘子盛出的美食的做法步骤:8
    8
    倒入狗盘子,把莲子和百合放进去,上面放几粒枸杞,就可以了

小窍门

1、葛根粉遇热水即凝固,所以应该先用凉开水调开,再倒入热水,边倒边搅动。
2、兑水的比例可以自由掌握,想凝固些就少水,反之就多水。
3、冲好后马上可以食用,想清凉些就放冰箱稍微冷藏个把小时。
4、莲心也是要以食用的,味道稍苦。

这是一款快速、简单和保健的甜品,希望可以提高大家的睡眠质量!
来自 美食天下 多多丁 的作品
使用的厨具:煮锅
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