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辣味糖醋藕片的做法

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藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。
生藕性寒。能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血。藕节可以止血,将鲜藕捣汁用开水冲服,能防治急性肠胃炎。若鼻出血,直接饮用鲜藕汁可止血。
莲藕含有维生素c、钙、磷、铁,能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。
莲藕还具有收缩血管和止血的作用,对于淤血、吐血、衄血、尿血

食材明细

主料
辅料

辣味糖醋藕片的做法步骤

  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:1
    1
    准备好莲藕
  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:2
    2
    准备好调料
  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:3
    3
    把米醋倒入小碗,放入姜,蒜,辣椒,白糖,搅拌一下。
  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:4
    4
    莲藕去皮洗净,切薄片
  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:5
    5
    锅里水开,放下莲藕煮开3分钟
  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:6
    6
    捞出莲藕,浸入凉水过凉
  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:7
    7
    把莲藕放入器皿,倒入糖醋汁,放入冰箱.
  • 辣味糖醋藕片的做法步骤:8
    8
    2个钟头后取出,装盘即可。

小窍门

1.莲藕煮好后浸入凉水,是为了口感更脆.

2.不喜欢辣的可以不放辣椒.

3.也可以用红醋做。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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