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童年的味道——南瓜面疙瘩

微米
童年的味道——南瓜面疙瘩的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

南瓜面疙瘩的做法步骤

  • 童年的味道——南瓜面疙瘩的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮切成小块。
  • 童年的味道——南瓜面疙瘩的做法步骤：2
    2
    锅烧热，放少量油，倒入南瓜翻炒。
  • 童年的味道——南瓜面疙瘩的做法步骤：3
    3
    加入盐，盐可以多点，后面要加水。
  • 童年的味道——南瓜面疙瘩的做法步骤：4
    4
    加入水，烧开，然后小火焖5分钟，使南瓜熟透。
  • 童年的味道——南瓜面疙瘩的做法步骤：5
    5
    面粉倒入碗中，加少量盐、鸡蛋，加水调成较稠的面糊糊。（这一步在炒南瓜前先做好，调好的面糊糊放置一会）
  • 童年的味道——南瓜面疙瘩的做法步骤：6
    6
    开大火，用勺子拨半勺面糊入锅，依次做完面糊。
  • 童年的味道——南瓜面疙瘩的做法步骤：7
    7
    大火煮开即可。

小窍门

面粉里加盐是使面疙瘩里面有味道。
来自 美食天下 微米 的作品
使用的厨具：炒锅
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