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纸杯蛋糕

不会抓狂的猫
纸杯蛋糕的做法

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食材明细

主料

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油切块，用锅加热至沸腾。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入过筛的面粉，拌成糊状。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    牛奶加热至沸腾，全蛋和蛋白加入牛奶拌匀后倒入面糊中拌匀。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白分次加糖打至湿性发泡。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    取3分之1的蛋白与面糊拌匀。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    拌匀后再加入3分之1的蛋白切拌。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    将拌好的面糊再倒回剩下的蛋白中拌匀。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    烤箱中层，190度10分钟，转150度再烤10分钟即可。
来自 美食天下 不会抓狂的猫 的作品
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱、煮锅
所属分类： 糕点   烘焙  

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