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麻酱烧饼

温馨小饭桌

麻酱烧饼的做法

3张图片

“集芝麻香、芝麻酱香、面香三香于一体的烧饼，新鲜出炉啦！口感香酥，入口之后层次分明而且松软可口，回味无穷。。。。。。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
水 300克
芝麻适量
芝麻酱 适量
香油适量
饼料 3克
烤饼伴侣 2克

配料

盐 6克
酱油适量

酱香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻酱烧饼的做法步骤

1
将面粉、饼料、烤饼伴侣、酵母、香油拌匀，盐放入水中化开，然后和成光滑的面团。面团上抹油，盖保鲜膜醒发。
2
将醒好的面团揉出里面的空气，擀成长方形，抹上芝麻酱。
3
从上向下卷起来。
4
切成小剂。
5
右手拿起一个小剂，左手边向下压，边往里收，将两边切口收好捏圆。
6
在饼上刷一层酱油。
7
粘上芝麻，两个小饼相对，稍用力将饼摁扁，放入烤盘。
8
烤箱预热，上火260°，下火240°，烤制15分钟即可。

小窍门

1、芝麻酱如果太干，可以用油澥开。
2、两边切口一定要收好，以免露芝麻酱。
3、皮不要擀的太薄，太薄了烤的时候顶部容易炸开。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：电烤箱

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