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清爽夏日--紫薯玉米双色冰激凌

清爽夏日--紫薯玉米双色冰激凌的做法

4张图片

“紫薯的颜色和香味都是那么的恰到好处！玉米也是！希望朋友们喜欢！”

食材明细

主料

蛋黄 4个
紫薯 120克
玉米 90克

辅料

牛奶 2盒

配料

白糖 60克

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

双色冰激凌的做法步骤

1
先准备玉米冰激凌材料
2
玉米粒加牛奶打碎过滤
3
白糖放入鸡蛋打发白
4
玉米奶糊用小火加热至微开
5
蛋黄一点一点倒入玉米奶糊，要边倒边搅拌
6
再次用小火煮至微开
7
倒出放凉后入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌一次，共搅拌3次，玉米冰激凌做好了
8
准备紫薯冰激凌材料
9
紫薯切丁
10
加牛奶搅拌机打碎，然后小火加热微开
11
白糖放入蛋黄打至发白
12
蛋黄加入紫薯奶糊，要慢慢加
13
在此小火加热至微开，注意要搅拌，以免糊锅
14
倒出放凉冷冻，每隔1小时搅拌一次，共3次
15
完成

来自美食天下柚子鱼的作品

使用的厨具：汤锅

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