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双色冰激凌--浓浓的爱意

双色冰激凌--浓浓的爱意的做法

3张图片

“立夏后的天气渐渐热起来，女儿放学回家总是吵着说热。小孩子都喜欢冷饮，而我总是担心外面卖的冰品含太多添加剂，于是乎我就学做了冰激凌，很受欢迎。今天，我做了一款双色双重口味的冰激凌（香草味和巧克力味）。真是喜欢！好吃得不得了！”

食材明细

主料

鲜牛奶 400毫升
淡奶油 250毫升

辅料

蛋黄 5个
巧克力酱 少许

配料

白糖 130克
盐少许
香草精 小半勺

香草口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

双色冰激凌的做法步骤

1
准备好材料。
2
将蛋黄、白糖和鲜牛奶搅拌均匀，倒入奶锅。
3
开小火不停搅拌直到微微滚开，马上关火。
4
关火后立即倒入淡奶油。
5
搅拌均匀。
6
倒入半勺香草精，少许盐。等待凉透后分装两个容器。
7
入冰箱冷冻。1小时后取出。多搅拌一会。
8
其中一个倒入少许巧克力酱，搅拌均匀。
9
入冰箱冷冻，每个1小时搅拌1次，共搅拌3次。（也可以省略）

小窍门

如果做原味的，可以到步骤5后直接放冰箱冷冻。中间搅拌几次即可。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：蒸锅

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