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双皮奶【简单版】

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双皮奶【简单版】的做法

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食材明细

主料

双皮奶的做法步骤

  • 双皮奶【简单版】的做法步骤：1
    1
    全脂更好。我用的是纸袋的纯牛奶。牛奶倒入锅中加热。别太开，起边就可以。
  • 双皮奶【简单版】的做法步骤：2
    2
    倒入碗中，一个碗也可以。凉凉就会发现上面浮一层奶皮。
  • 双皮奶【简单版】的做法步骤：3
    3
    鸡蛋清放一个大碗里，加入两勺糖。让糖充分的融化在鸡蛋清中。不要打出泡沫哦。。。
  • 双皮奶【简单版】的做法步骤：4
    4
    把晾好的牛奶倒入鸡蛋清中，用筷子挡好。把奶皮留在元碗中。
  • 双皮奶【简单版】的做法步骤：5
    5
    倒好的牛奶和鸡蛋清充分融合。沿着有奶皮的碗边再倒回。
  • 双皮奶【简单版】的做法步骤：6
    6
    用保鲜膜封好，上锅小火蒸10分钟。蒸好后用筷子插一下没有奶流出就说明做好了。不要蒸太老哦，老了就不好吃了。
  • 双皮奶【简单版】的做法步骤：7
    7
    热的。冷藏后凉吃都好吃。。。
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃   冰品  

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