“上周给大家介绍了普洱的早餐之一豌豆汤米粉，今天再给大家介绍滑润、香甜、爽口的花生汤米粉，花生汤米粉采用圆润饱满的红皮花生，加上少量大米磨成浆熬制成汤，淋在米粉上，配上一些自家烧的臊子（当地人叫照帽），葱姜汁、韭菜、香菜、油辣椒等佐料。它也是来普洱旅游者必品的一道美味小吃。当然它也是我家今天的早餐。”

主料

• 花生 150克
• 大米 30克
• 米粉 400克

辅料

• 臊子 适量

配料

• 葱 1根
• 香菜 1根
• 小米辣 3个
• 蒜 2瓣
• 姜 小块
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量