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五香毛豆

五香毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆 1公斤

辅料

姜 5片

配料

花椒 1汤勺
小茴香 1汤勺
八角 5颗
香叶 5片
桂皮两段
盐 6小勺
料酒 2汤勺

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五香毛豆的做法步骤

1
毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；
2
毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；
3
准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；
4
准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；
5
加入半锅清水，水烧开后倒入毛豆和所有香料，加入3~4小勺盐，两汤勺料酒，开盖中火煮半小时；
6
煮好之后倒入容器，再加入两小勺盐，用勺子搅匀后浸泡几小时；入味后捞出装盘即可食用。
7
煮好之后倒入容器，再加入两小勺盐，用勺子搅匀后浸泡几小时；入味后捞出装盘即可食用。

来自美食天下花若丶的作品

使用的厨具：煮锅

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