菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

西红柿鸡蛋

琉璃般雨季

西红柿鸡蛋的做法

1张图片

“很好吃啊~~建议吃货们学学，亲们！来试试吧，比较简单，适合初入门阶段的筒子们啊！！！”

食材明细

主料

西红柿 适量
鸡蛋适量

辅料

番茄酱 适量，倒入一寸高

配料

盐适量
酱油适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋的做法步骤

1
切好西红柿，打好鸡蛋，准备好
2
切好西红柿（切成8块），打好鸡蛋，准备好锅。
3
倒好油，放入鸡蛋，鸡蛋快成固体时翻面。查看鸡蛋有没有液体部分，如果没有就关火放入碗或盘子里。
4
再倒一些油，放入西红柿，这时候就把盐撒上，（小窍门：这样会使西红柿更入味，更容易化开），翻炒西红柿，直至呈粥状，将鸡蛋放入。
5
翻炒均匀，快炒好时，点些酱油（不要点多，否则会苦咸），最后加入一寸高的番茄酱（对比瓶子），再翻炒均匀，就可以吃了！！

小窍门

选择西红柿要选择软一些，这样更容易炒化、入味。要把西红柿多翻炒翻炒，多炒无害，（这样有助于增加番茄红素的吸收）。

来自美食天下琉璃般雨季的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

西红柿鸡蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜夏季食谱