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广式----青龙玉凤汤的做法

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来广州一年多了,慢慢的越来越喜欢这个包容的城市!各种形形色色的人,各阶层的人,都可以在这个包容的城市找到适合自己的生活方式!大家应该对广式青龙白虎汤很熟悉了,这次开订货会,喝到了另外一道特别的汤,就是青龙玉凤汤!对于像我这种长期熬夜,眼睛酸酸的,对着电脑的人非常有帮助。现在广州的气温非常的高了,这道汤对去湿排汗,去燥热都是非常有帮助的

食材明细

主料
辅料
  • 枸杞叶 50克
配料

青龙玉凤汤的做法步骤

  • 广式----青龙玉凤汤的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净,我喜欢用这种小胡萝卜,口感更鲜甜!
  • 广式----青龙玉凤汤的做法步骤:2
    2
    青橄榄洗净,用刀每颗划10下!
  • 广式----青龙玉凤汤的做法步骤:3
    3
    排骨洗净淖水,胡萝卜切块,姜切丝
  • 广式----青龙玉凤汤的做法步骤:4
    4
    枸杞叶逆方向从枝条上取下来,枝条上面有刺,取叶子的时候稍稍小心点!洗净
  • 广式----青龙玉凤汤的做法步骤:5
    5
    锅子放入水,等水开后,将胡萝卜、排骨、橄榄、姜放入锅子,大火煲30分钟
  • 广式----青龙玉凤汤的做法步骤:6
    6
    放入盐,再转小火10分钟,出锅前放入枸杞叶!口感回甘,很好喝,对眼睛很滋润!

小窍门

不要去拍打橄榄,橄榄内核里的汁与刀会产生化学反应,会有毒
排骨淖水,去掉多余的油脂和血污
来自 美食天下 小白的幸福生活 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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