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简单煮意美味生活----滋补猴头菇鸡汤

简单煮意美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法

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“猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老”

食材明细

主料

鸡腿 1只
猴头菇 两朵
丝瓜 1根

辅料

葱 15克
姜 15克
香菇两朵
红枣 3颗
枸杞 10粒
冻豆腐 1小碗

配料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
高级难度

滋补猴头菇鸡汤的做法步骤

1
将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
2
猴头菇挤干水，去根蒂，撕成小朵。
3
将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块，大葱切段，姜切片，红枣枸杞备用。
4
鸡腿洗净切成小块。
5
鸡腿焯水，加入大葱姜片，料酒少许去腥。
6
将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
7
所有原料倒在电饭煲里，加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态，时间根据材料的多少掌握好时间，我用的2小时
8
忽忽，美味又滋补的猴头菇鸡汤，口感鲜美，能调节血脂，其营养丰富，肉质鲜嫩，滋补养身之功效。

来自美食天下美味丸子的作品

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