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松茸冬瓜排骨汤

松茸冬瓜排骨汤的做法

1张图片

“现在是松茸季节，我家儿子不喜欢松茸味儿，所以出此下册，还真吃了一碗饭，这个汤既保留了松茸的营养，又把松茸的特殊味儿减化了，利于孩子接受。”

食材明细

主料

松茸 150g
冬瓜适量
猪排骨 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
生姜适量
胡椒粉 适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

松茸冬瓜排骨汤的做法步骤

1
猪排放凉水里，再放点盐一勺，生姜，胡椒粉，大火煮沸3~5分钟。
2
煮沸的猪排用清水淘洗干净，再放入凉水煮开约10分钟。
3
南瓜切片，倒入。
4
10分钟后，清理松茸，用流水清洗一遍，切片倒入，（松茸现用现洗。）
5
排骨拿出，剔骨，竖切条，待用。（猪肉切条后不能再煮，以免肉变硬。）
6
松茸约煮3分钟，放入盐和鸡精，关火，倒入猪排骨肉，好了。
7
可以吃了，咸菜是我今朝发布的明太鱼子酱。

来自美食天下朴雪花的作品

使用的厨具：煮锅

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