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豇豆卷

你在我的左手边
豇豆卷的做法

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食材明细

主料
辅料

豇豆卷的做法步骤

  • 豇豆卷的做法步骤：1
    1
    准备豇豆适量，洗净后备用
  • 豇豆卷的做法步骤：2
    2
    锅中加水，加入适量的盐，大火煮开备用
  • 豇豆卷的做法步骤：3
    3
    将豇豆放入锅中焯水备用
  • 豇豆卷的做法步骤：4
    4
    将焯好水的豇豆过凉水备用
  • 豇豆卷的做法步骤：5
    5
    将豇豆卷放入平底锅中略煎
  • 豇豆卷的做法步骤：6
    6
    将盐、鸡精及白糖加适量的水调成汁后备用
  • 豇豆卷的做法步骤：7
    7
    将调好的调味汁淋入平底锅中，大火烧开后小火焖至豇豆熟后即可关火盛出装盘

小窍门

1、豇豆选择嫩豇豆
2、豇豆可先放入锅中焯水，既可使豇豆颜色翠绿，又可使豇豆卷成卷时易成型
3、豇豆放入平底锅中烧制时时间不宜太长，因豇豆已焯水，本身易熟，时间过长，豇豆卷颜色不够翠绿，影响菜品颜色
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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