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胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】

胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法

1张图片

“白色糯米团穿着一身芝麻衣，内心却是甜のの滴冰糖红豆沙。再把它炸至金黄，芝麻香酥时咬一口芝麻香味扑鼻来。。。。。。”

食材明细

主料

糯米粉 1杯半

辅料

红豆沙 3/4杯
白芝麻 半杯

配料

幼糖 1/4杯
饮用水 半杯

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

糯米球的做法步骤

1
白芝麻洗净凉干备用。
2
幼糖加入饮用水中搅拌至糖溶解。
3
糯米粉放在大碗中。
4
把糖水一边倒进糯米中一边揉，如糖水不够可加少许水揉匀。
5
揉合成光滑，软硬适度的糯米团。
6
把糯米团揉成条状，再切成10等份。
7
拿一份压扁，放掌心略弯曲成凹状。
8
红豆沙分10等份，拿1份放在凹处。
9
收口,轻搓成圆球状。
10
滚上一层芝麻，轻轻按压使芝麻固定在团上。
11
烧热油，放入糯米球用中温炸
12
炸至金黄，糯米团膨胀鼓起成圆球状，约5分钟即可。
13
圆鼓鼓滴【糯米球】

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：炒锅

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