“每次到山姆，都要买好吃的合桃酥，那天在孟老师的书里看到了这道美味桃酥的配方好是兴奋，于是乎，自己也练起手来。练了几次，屡试不爽，也得到了大家的一致好评。我对孟老师的配方稍微进行了修改，将白油变成了白油+黄油，经过我的试验，这样做成的桃酥味道更丰富，做出的形状也更好看哦~”

主料

• 低筋面粉 200g
• 糖粉 105g
• 小苏打粉 2g
• 泡打粉 2g
• 全蛋 45g

辅料

• 核桃 适量
• 黄油 55g
• 全蛋液 适量

配料

• 盐 2g
• 白油 55g