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酥炸灵芝菇
fiona厨房
1张图片
食材明细
主料
灵芝菇
1盒
辅料
葱末
1小勺
姜末
1小勺
蒜末
1小勺
鸡蛋
一粒
淀粉
一大勺
面粉
一大勺
配料
盐
适量
五香粉
适量
鱼香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酥炸灵芝菇的做法步骤
1
灵芝菇洗净用盐腌制20分钟
2
用纱布包起来,挤干水分
3
加入五香粉,葱姜蒜末,淀粉,面粉,用手拌匀。
4
油烧八分热,入油锅炸至金黄色。
小窍门
鸡蛋整粒放进去,淀粉面粉差不多1:1
挂浆不要太稀,抓在手里有黏黏的感觉即可。
来自 美食天下
fiona厨房
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使用的厨具:炒锅
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