“这也算是一个怀旧的菜吧，以前家里会做些五香豆子来当菜吃：把黄豆泡涨后用盐水加点香料煮了，既省事还经济，营养也够，吃起来也很香。

五香豆做法也很多，简单点的就是用盐水和少许的调料煮了吃，讲究一点的就把煮好的豆子用佐料调好了吃，再讲究一点的就是用卤汁来卤豆子。
卤好的豆子散发着浓郁厚重的香味，嗯，这应该算是豪华版的五香豆子。”

主料

• 黄豆 适量

辅料

• 芹菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 甜椒 适量

配料

• 花椒 适量
• 白芷 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 莨姜 适量
• 草果 适量
• 草蔻 适量
• 桂皮 适量
• 精盐 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 味极鲜酱油 适量