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水晶西瓜酪

水晶西瓜酪的做法

1张图片

“冰凉嫩滑的口感，西瓜的清香一直甜到人的心坎里……”

食材明细

主料

西瓜适量

辅料

琼脂适量
水适量

配料

白糖适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

水晶西瓜酪的做法步骤

1
准备食材。
2
先将西瓜用勺子挖出来，放在漏网上，下面用碗接着，用勺子按压西瓜。
3
压出的西瓜汁。切少量西瓜粒加入西瓜汁里.琼脂+白糖，加水熬一下，水滚后关火。
4
融化后的琼脂加入西瓜汁。放冰箱冷藏1小时以上。用水果，撒绵白糖装饰即可。

小窍门

1、挤压出的西瓜汁一定要够清，这样加入琼脂后才能冻上。

2、挤压后剩下的西瓜瓤如果不想浪费掉，可以加糖后熬制成西瓜酱，装瓶储存。

来自美食天下 xiuxiu5286 的作品

所属分类：甜品

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