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清蒸鲈鱼

胖子厨娘
清蒸鲈鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 河鲈鱼 一条
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    将鱼去鳞去内脏，收拾干净后鱼去头去尾备用。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    将鱼身切段，保留腹部不切断。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    将姜、香葱、蒜切丝备用。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    将部分葱姜蒜丝塞入鱼肚子里，提味。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    再将部分葱姜蒜丝，放入鱼段内侧，提味。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    调汁（放入蒸鱼豉油料酒盐食用醋鸡精各适量）。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    腌制鱼10分钟（将调好的汁倒入摆好的鱼上）。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：9
    9
    将腌好的鱼，大火改中火蒸10分钟即可。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：10
    10
    撒入红椒粒出锅即食。
来自 美食天下 胖子厨娘 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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