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连藕猪骨汤

连藕猪骨汤的做法

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“这款汤，在我们湖北几乎家家都会做的哦，在所有的汤类中，我觉得莲藕猪骨汤是最美味的，而且做这款汤，妈妈教了个小窍门，就是提前把莲藕腌制一下，这样做出来的汤会更香，莲藕更粉的哦~”

食材明细

主料

莲藕 1大节
猪骨 500g

辅料

生姜适量

配料

盐适量
味精适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

连藕猪骨汤的做法步骤

1
莲藕切快后，加入1勺盐抓匀后腌制一会
2
排骨洗净后，放锅里加少量的油煸炒下
3
翻炒上色后盛出来沥干油备用
4
高压锅里加入姜片，少量料酒后把水煮开
5
倒入排骨入高压锅
6
接着倒入藕块（藕腌制完后再用清水洗去盐分），盖上盖子压上25分钟左右
7
压熟后加入调料盐，味精，即可出锅了

小窍门

前把莲藕腌制一下，这样做出来的汤会更香，莲藕更粉的哦~~

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：高压锅

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