“苦藠为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。”

主料

• 苦藠 500g
• 鹅掌 700g

辅料

• 老姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒 适量