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冰皮月饼（豆沙陷）

冰皮月饼（豆沙陷）的做法

1张图片

“冰冰凉凉的月饼皮，香甜的豆沙馅，好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”

食材明细

主料

糯米粉 65克
粘米粉 50克
澄粉 35克

辅料

牛奶 200克
玉米油 30克
细砂糖 30克

配料

豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

冰皮月饼的做法步骤

1
糯米粉：65克；粘米粉：45克；澄粉：30克糖30克；牛奶200克；玉米油40克
2
静置好的面糊放入蒸锅内大火蒸20分钟，放凉后就是冰皮
3
月饼皮和红豆月饼馅分别搓成圆型状
4
手上拍点糕粉防粘，冰皮放入手心压扁后放入豆沙陷往上推包好。入模
5
做好的冰皮月饼放进月饼盒装好，放进冰箱冷藏后更好吃。最好三天内吃完。
6
好吃

来自美食天下慧燕儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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