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鲜虾披萨

鲜虾披萨的做法

3张图片

“薄脆酥口的鲜虾披萨，内含香味浓郁的马苏里拉奶酪，丰富扎实的口感，带出食材新鲜饱满的滋味。”

食材明细

主料

高筋粉 适量
奶酪片 适量
奶酪块 适量
培根适量
马苏里拉奶酪 适量
番茄沙司 适量
鲜虾适量
青红椒 适量

辅料

干酵母 适量
温水适量
火腿肠 适量
洋葱适量

配料

黑胡椒 适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

鲜虾披萨的做法步骤

1
披萨材料：高筋粉、干酵母、温水
2
饼坯制作：1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀。
3
2、将酵母水分次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入。
4
和成柔软光滑和面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
5
3、面团发至两倍大，第一发酵完成。
6
5、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵。
7
6、发酵成功，将面团撖成圆形面皮。
8
披萨馅料：马苏里拉奶酪、番茄沙司、鲜虾、青红椒、火腿肠、洋葱、奶酪片、奶酪块、培根调味料：黑胡椒、橄榄油、
9
制作：1、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，切成小块。
10
2、椒丝、洋葱丝、鲜虾片、少许黑胡椒、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻。
11
披萨制作：1、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油。
12
2、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和。
13
3、用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
14
4、均匀的刷一层番茄沙司。
15
5、码上一层奶酪条。
16
6、再码一层培根。
17
7、擦上一层奶酪丝、再码一层火腿肠。
18
8、最后将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷。
19
烤制：入烤箱上下火、200度、中层、20分钟即可。
20
特点：香气四溢，口感丰富。

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使用的厨具：电烤箱

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