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紫薯南瓜糯米糕

NICOLE赫
紫薯南瓜糯米糕的做法

  1张图片

“这两天做了很多小吃，基本都是自创的，但是没有拍照片，一个人忙不过来，只记录了这个糯米糕，还是分两次的，希望大家见谅啊！主要步骤都在下面了。”

食材明细

主料
辅料

紫薯南瓜糯米糕的做法步骤

  • 紫薯南瓜糯米糕的做法步骤：1
    1
    取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团，剩下100g加水揉成白面团，要比图片上的软一点哦！
  • 紫薯南瓜糯米糕的做法步骤：2
    2
    把揉好的面团码在容器中，在第一层上面涂上红豆沙，撒上芝麻
  • 紫薯南瓜糯米糕的做法步骤：3
    3
    接下来是第二层，取刚才白面团100g铺上去，然后把蒸好的紫薯碾碎铺上
  • 紫薯南瓜糯米糕的做法步骤：4
    4
    接下来是第三层，把最后剩下的100g白面团铺上去，再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦！
  • 紫薯南瓜糯米糕的做法步骤：5
    5
    所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟，闷10分钟，拿出来待凉后，脱模切块即可

小窍门

1、揉面团的时候最好揉的软一点，像我图片上的太硬了，口感不好
2、如果容器不易脱模，可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块
来自 美食天下 NICOLE赫 的作品
使用的厨具：搅拌机、电饭煲、蒸锅
所属分类： 糕点   秋季食谱   冬季食谱  

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