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紫薯凉糕

哆啦a梦：-）

紫薯凉糕的做法

1张图片

“这款紫薯凉糕制作简单，但是真的很好吃呢，呵呵。紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。是很不错的健康美味哦！”

食材明细

主料

糯米 200g
紫薯 150g

辅料

芝麻适量

配料

白糖适量
奶油适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯凉糕的做法步骤

1
紫薯和糯米分别上锅蒸熟。
2
蒸好的紫薯压成泥状。
3
加入白糖和奶油。
4
搅拌至充分融合。
5
加入适量芝麻，搅拌好。
6
蒸熟的糯米饭放入保鲜袋揉一下，让糯米更好的粘和。
7
器皿均匀抹上点黄油。
8
铺在底层一层糯米饭。
9
在糯米饭上再铺一层拌好的紫薯馅。
10
最后再铺上一层糯米饭，压紧晾凉。
11
盖上盖子，放入冰箱冷藏室20分钟左右。
12
扣出来，切块就可以吃了。

小窍门

1.抹黄油是为了防止粘连，不好取出凉糕。
2.切凉糕的时候可以在刀上涂些油或水会容易些。

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使用的厨具：蒸锅

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